segunda-feira, 30 de julho de 2012

F U X I C O

Veja só que idéia bacana da nossa amiga Mara, que é artesã e professora de artesanato, e nos trouxe dessa vez uma caixa para organizar os CDS ou DVDS  que temos em casa.



 Ela é pintada com tinta a base de água e recebe um revestimento em tecido.



 Os tecidos eram de diversas padronagens e ficaram muito bonitas e decorativas.




 Nós tivemos a oportunidade de escolher a cor e a padronagem do tecido e saímos com uma bela caixa para organizar nossa casa ou mesmo presentear uma pessoa querida.



 Houve ainda quem disse que ia fazer para vender e ganhar um dinheirinho extra.


Veja como ela ficou elegante !!!

VIVÊNCIA DE TÉCNICA ALTERNATIVA

Y O G A

Na última semana de julho recebemos a visita da Naturóloga e Yogaterapeuta Marielen Pereira em nossa Unidade que nos brindou com seus conhecimentos.



 Essa prática atua em todos os níveis de nosso ser: físico, mental, emocional e energético.


Ela nos ensinou que sua prática não só alonga e tonifica a musculatura do corpo, como também massageia os órgãos internos e as glândulas.



 Coordenando o sistema respiratório com o corpo físico, podemos relaxar os músculos e a mente, estimular a circulação, aumentando a provisão de oxigênio em todos os tecidos de nosso corpo.




 No mês de agosto ela voltará nas quartas e sextas feiras às 14hs para nos presentear com mais informações. Corra para a Central nos primeiros dias e garanta sua inscrição.





domingo, 29 de julho de 2012

TRABALHOS MANUAIS

CAIXA COM DECUPAGEM

Nessa tarde muito fria de julho, recebemos a visita da artesã e professora Mara, aqui de Catanduva e fizemos um trabalho muito bonito e útil para organizar "os trecos" que temos em casa.


 Choveu e a temperatura caiu muito e nós "catanduvenses" não estamos acostumados com isso. Algumas de nossas colegas não vieram à aula previamente agendada em função do tempo.



 O bacana dessas aulas é que enquanto o pincel corre, nós conversamos e fazemos uma verdadeira terapia. Os assuntos vão desde as novelas até as "fofocas" que correm soltas em nossa Catanduva. Muito interessante!!!



 Nossa linda e doce Lívia, sempre atenta a tudo ...


Não vou passar o "passo a passo"  pois se vc gostou, venha até aqui pessoalmente e faça parte dessa oportunidade maravilhosa que o SESC Catanduva nos proporciona. 



 Tem até  quem arruma tempo para outra atividade. Vai firme Zezé, que o crochê não espera ...



 Compareça nos primeiros dias do mês no SESC Catanduva e faça sua inscrição para participar dessas atividades.Tenho certeza que vc vai gostar.



sábado, 28 de julho de 2012

FINGER FOOD

As meninas da terceira idade ficaram felizes em receber mais uma vez a visita "desse monumento" aqui em nossa Unidade e estão fazendo uma torcida para que ele volte sempre.


 FINGER FOOD, que é nada mais, nada menos, do que comida para comer com as mãos. A expressão, que vem do inglês, tornou-se conhecida quando a atriz inglesa Joan Collins começou a exigir aperitivos pequenos para comer com a ponta dos dedos, porque não queria borrar o batom. O finger food entrou de vez no Brasil, e promete ficar. Simplificando a maneira de servir, mas receber em grande estilo, tornou-se uma ótima opção para todos os tipos de comemorações.



Saboreie e curta esta nova sensação.




 

MINI PIZZAS DE ABOBRINHA ASSADAS
Ingredientes:
1 abobrinha grande
120 g de manteiga derretida
3 dentes de alho amassados
60 g de queijo mussarela
200 g de molho de tomate com ervas finas

Modo de preparo:
Corte a abobrinha em rodelas grossas. Em uma tigela pequena, junte a manteiga derretida e o alho amassado. Reserve essa mistura.
Coloque as fatias de abobrinha na assadeira. Deixe-as assar por três minutos. Depois, vire-as e pincele a mistura de manteiga em cada fatia. Asse por mais 3 minutos.
Cubra as fatias com molho e queijo. Asse até o queijo derreter.



Vc tá sentindo o cheirinho daí???




BRUSQUETA
Ingredientes:


Torradas (quantidade feita com 4 pães de sal ou 1 baguete na frigideira)
2 tomates
1 cebola
Orégano
Salsinha ou coentro
2 colheres de sopa de Azeite
Sal a gosto (proponho o que vem com alho)
Requeijão cremoso


Modo de Preparo:


Corte a cebola e os tomates em cubinhos
Frite metade da quantidade de cebola em um fio de azeite para tirar a acidez
Tire a cebola do fogo e a ela junte o tomate, o resto da cebola cru, os temperos (salsinha ou coentro, sal, orégano) e o azeite
Fica como um vinagrete
Passe em cada torrada uma camada de requeijão cremoso e coloque da mistura por cima e sirva.



 
 Se vc conhece várias brusquetas, experimente essa, pois vai surpreender-se. É fantástica ...


 

TOMATE-CEREJA RECHEADO COM QUEIJO TEMPERADO
Ingredientes:


150 g de  ricota ou  queijo branco
1 punhado de manjericão fresco picado
½ colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta calabresa
½ colher de ervas finas
24 tomates-cereja
30ml de azeite


Modo de preparo:


Em uma vasilha misture muito bem o queijo, o manjericão, azeite, sal, as ervas finas e a pimenta.
Corte cada tomate ao meio. Com o auxílio de uma colher pequena, delicadamente, retire a polpa e as sementes do tomate. Remova qualquer líquido que possa ter ficado dentro dos tomates.
Com uma 1 colher pequena, recheie cada metade de tomate com o queijo temperado. Transfira os tomates recheados para uma travessa.


 
 VC NÃO VAI ACREDITAR, O RENATO NOS APRESENTOU O CAVIAR ...




CREPE DE QUEIJO COM CAVIAR
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara e 1/2 (chá) de leite
200 gr de ricota
½ copo de requeijão
Sal e pimenta a gosto
1 pote de caviar

Modo de Preparo:
Massa:
Bata todos os indredientes no liquidificador e deixe na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Unte levemente com manteiga uma frigideira antiaderente (tirando o excesso com papel absorvente).
Coloque uma pequena concha da massa e gire a frigideira (já aquecida) para espalhar.
Quando começar a soltar dos lados, vire a massa.

Esta receita rende mais ou menos 8 crepes (depende do tamanho da frigideira)


Recheio:
Misture todos os ingredientes menos o caviar faça uma pasta recheie os crepes e finalize com o caviar




 AGORA, ESSE MORANGO ... É REALMENTE UMA PERDIÇÃO!!! ÓIA A CARA DELE ...




MORANGO SURPRESA
(recheado com brigadeiro)


Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga
2 latas de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
20 morangos

Modo de preparo:
Numa panela junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem até incorporar tudo. Leve ao fogo brando mexendo sempre. Utilize panela de fundo grosso. Quando a massa começar a se desprender do fundo da panela (o tempo varia de acordo com a panela) passe a massa para um prato com manteiga e deixe esfriar.


Corte a parte superior do morango faça uma cavidade e recheie com o brigadeiro volte a parte superior do morango e sirva.



sexta-feira, 27 de julho de 2012

DELÍCIAS DE INVERNO

Delicias de inverno



Inverno + Comida = combinação mais que perfeita!


Nada melhor nesse inverno do que ficar embaixo das cobertas, assistindo um filminho, lendo um livro...e é lógico, mastigando alguma coisa!


Agora, alguém aí já sabe o motivo dessa fome incontrolável no inverno?


No inverno a temperatura do nosso corpo, "cai". E o tecido gorduroso do nosso corpo é muito importante, para manter a temperatura.



E o nosso corpo perde muita energia para manter essa temperatura. Para repor essa energia, o nosso corpo pede: comida!


Existem alguns tipos de alimentos, que produzem a chamada Energia Rápida, e são eles: carboidratos, como pão branco, massas, arroz, bolo, bolachas, etc.


Quando temos a vontade de tomar algo quente para nos esquentar, logo vem a cabeça, tomar um chocolate quente com bolachas, ou uma sopinha com pão.


Mas vamos deixar bem claro, que o importante, além de produzir energia para o nosso corpo, precisamos nos controlar, referente a quantidade que ingerimos de determinados alimentos.


O mal do inverno também é a preguiça. Quem é que chega em casa a noite, e ainda tem ânimo de ir para academia?


O jeito é ir com calma nas tentações e se possível praticar uma atividade física. Aproveitar que o nosso corpo gasta mais energia nesse período e aproveitar para perder uns quilinhos



Ótimo inverno para todos!




 Batata Recheada



Ingredientes:


-1 kg de mini-batatas


-1 requeijão cremoso


-200 gr linguiça calabresa


-1/2 tablete de Manteiga


-Sal, pimenta do reino e óleo






Modo de Preparo:






-Lave bem as batatas (não descasque!) corte-as ao meio e cozinhe-as até que fiquem tenras, faça uma cavidade no meio das batatas.


-Após isso, disponha as batatas em uma assadeira, misture a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe em forno médio por aproximadamente 15 minutos, até que fiquem douradas.


-Pique a calabresa em pequenos quadradinhos ou tiras finas e frite.


-Prove as batatas, se estiverem macias e bem temperadas, tire-as do forno. Se não, tempere mais e deixe mais alguns minutos no forno.


-Recheie as batatinhas com requeijão e salpique a calabresa por cima, leve ao forno por mais alguns minutos e sirva.






 Mac and cheese



ingredientes


500gr de macarrão cozidos em água e sal


2 Copo de queijo cremoso tipo cheddar


1 Copos de requeijão cremoso


100 gramas de queijo parmesão ralado


5 colheres de sopa de farinha de rosca


Sal a gosto


Pimenta do reino moída na hora


3 colheres de sopa de bacon picadinho e frito


modo de preparo


Misture o macarrão, o cheddar, o requeijão, o bacon e o parmesão.


Reserve um pouco do bacon e do parmesão para polvilhar por cima, junto da farinha de rosca.


Leve ao forno para gratinar.





 Chocolate quente Rápido



Ingredientes


• 1 litro de leite desnatado


• 1 lata de leite condensado


• 4 colheres de sopa de chocolate em pó


• 2 colheres de sopa de amido de milho


• canela em pó (a gosto)


Modo de fazer.


Coloque todos os ingredientes no liquidificador bata e leve para o fogo para engrossar. Sirva quente






Profº Chef. Renato Pereira



                                                       Gastrônomo/Consultor/Professor


                                     Pós-graduação em Cocina de Vanguardia Argentina/


                                      Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação


                                                         E-mail: renatoamais@r7.com


                                                              Fone: 17 91128624