FOLHAS, SEMENTES, FRUTAS

PROFª ELENICE ALVES SANCHES

Graças a nossa amiga Zezé, conseguimos as receitas da palestra realizada em outubro/2009, que passo a seguir:

SALADA DE FRUTAS

Ingredientes:

3 kiwis

2 mangas

1 mamão

2 carambolas

1 xícara (chá) de morangos

1 maçã

Preparo:

Lave bem as frutas. Descasque os kiwis, as mangas e o mamão. Retire as sementes da maçã. Corte todas as frutas em cubinhos. Coloque tudo em uma saladeira grande e regue com suco de laranja e groselha a gosto.

VITAMINA ESPECIAL

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural

1 xícara (chá) de morangos picados

1 fatia de melão

1 colher (sopa) de aveia

1 colher (chá) de semente de linhaça

Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e sirva a seguir.

SALADA DE FOLHAS COM LARANJA

Ingredientes:

1 pé de alface

1 maço de rúcula

3 tomates sem sementes, cortados em cubos

3 laranjas descascadas, sem pele e sementes

1 colher (sopa) de gergelim torrado

Molho:

1 lata de creme de leite

1/2 xícara (chá) de catchup

4 colheres (chá) de molho inglês

sal e pimenta a gosto

Preparo:

Lave bem as folhas de alface, rúcula e os tomates. Rasgue as folhas de alface em pedaços pequenos. Pique a rúcula bem fininho. Numa saladeira coloque a alface,a rúcula, as laranjas cortadas em cubos e os tomates. Misture bem os ingredientes do molho e sirva com a salada.

APERITIVO DE SEMENTE DE ABÓBORA OU MELÃO

Lave bem as sementes e deixe secar por 24 horas. Salgue e leve ao forno para tostar.

SALADA DE ACELGA COM ABACAXI

Ingredientes:

1 acelga pequena

1 abacaxi pérola

1/2 xícara (chá) de passas escuras sem semente

vinagrete

Preparo:

Lave e corte as folhas de acelga bem fininho. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos. Misture a acelga, o abacaxi e as passas em uma saladeira. Tempere com o vinagrete.

Vinagrete:

Misture em uma tigelinha: azeite, sal e vinagre.