TROCANDO HABILIDADES CULINÁRIAS

No sábado, 15 de agosto, tivemos a oportunidade de desfrutar momentos muito agradáveis na companhia de nossa colega dna. Maria Tinti Frigério que nos surpreendeu mais uma vez, apresentando mais uma deliciosa receita. Vamos a ela:

QUIBE RECHEADO DE BANDEJA

Ingredientes:
1 kg de carne moída
350 g de trigo para kibe (deixar de molho)
1 cebola grande ralada
1 maço de hortelã
1 copo de requeijão
2 colheres de manteiga
azeite
nozes
sal, pimenta, canela em pó, noz moscada ralada

Preparo:

Passe na máquina a carne, o trigo, a cebola, a hortelã, o sal, a pimenta, a canela e a noz moscada. Depois junte a manteiga e amasse bem.

Recheio:

300 g de carne moída refogada em 2 colheres de azeite
1 cebola ralada
sal e pimenta a gosto


Frite até a cebola murchar e deixe esfriar. Junte as nozes moídas grosseiramente.

Montagem:

Numa assadeira untada coloque a metade da massa, apertando bem. Coloque o recheio, folhas de hortelã e o requeijão espalhando bem. Cubra com a outra metade da massa e regue com azeite.
Forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Bom apetite!!!